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如果不小心删除了短信，可以尝试以下方法恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复备份来找回丢失的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复来找回短信。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，这种软件可以扫描手机中的底层数据，尝试找回丢失的短信，但这种方式存在一定的不确定性，因为删除的短信可能被覆盖或损坏，导致无法恢复。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。